小型商用洗碗机洗得干净吗？

洗碗机洗的干净吗?大概很多人都曾对此有所疑虑。中国纯人力的家务劳动已经持续了几千年，进入到现代化的二十一世纪，机械智能代替人工已经成为现在餐饮厨房的基本理念。在考虑商用洗碗机洗得干净不干净的问题上，其实和洗衣机的疑虑应当是一样的。但是，如同洗衣机的普及一样，自动洗碗机进入现代厨房是必然的结果。

实际上，从上个世纪二十年代发明至今，洗碗机已经有接近一百的历史了。即使进入中国市场的时间尚短，但是经过近**的改进和发展，自动洗碗机已经有了较为成熟的机能和系统，并且国内也出现了商用洗碗机这样开始专为中国人设计的洗碗机，将会使得洗碗机更加适合中国厨房，洗得干不干净，眼见为实。

要知道洗得干不干净，就得先知道洗碗机的洗涤原理。洗碗机的洗涤一般为喷淋式洗涤，所以要洗得干净，主要看水力是否充足，范围是否*彻底。

除了通过高温、高压水柱的冲刷和洗涤剂的祛污，使污垢菌彻底脱离餐具外，商用洗碗机还配置有干燥消毒功能，集洗涤消毒于一体。双核变频加热系统，比普通洗碗机节能50%，消灭病菌繁殖的温床，杜绝病菌滋生繁殖。经试验检测，在人为投放大量致病菌的前提下，洗后的餐具检不出致病菌，商用洗碗机在高温、高压、喷射水流、洗碗粉和亮碟剂配合下，加上内置主动风干系统引入外部冷空气，排出内部潮湿水汽，快速干燥餐具。这样的效果可以保证99%的彻底无菌，杀菌效果同消毒柜一样。

集清洁消毒于一体的洗碗机，在清洁上的细致和消毒上的高度专业都不输于手洗效果，洗得干净又可以解放双手，现代厨房的建立就是为了可以让人们生活得高品质又舒适。