有了LS全自动洗碗机，再也不用担心饭粒油污残留了

餐具消毒公司出现餐具清洗烘干后仍有油污饭粒残留的问题，我们洗碗机设备厂家深究其原因并总结了以下几点。

第壹要素就是水温：有热水碗肯定可以洗干净，清洗机的水温可以高但浸泡池的水温应在35~40℃之间，高温池的水温度可以尽量高，餐具吸热有利于烘干，但要不停补充水，保持高温池水的干净，现在很多企业高温池的补水已经使用纯净水。（节约用水把高温池长流水引流到精洗）

第二要素是浸泡的时间：餐具是否洗的干净跟浸泡槽的长度、机器的速度直接挂钩，浸泡池短、机器速度快，会导致餐具上的油污和饭粒没有得到充分软化，整个环节下来依然可能牢固的留在餐具表面。

餐具的浸泡时间非常重要，增加浸泡时间有3种方法：*1种：直接增加浸泡池的长度，如：广州餐消协会会长刘波成的老厂，霖森洗碗机设计的浸泡池差不多16米，速度和干净度不错！（加长）*2种：独立传动平铺加深浸泡池，水除渣速度正常，独立传动平铺加深、浸泡池速度调慢，精洗+高温池+烘干机正常速度，利用独立传动平铺加深浸泡池调慢速度来增长浸泡的时间。如：广州餐消协会副会长白云区宇宙周总工厂就是使用的霖森洗碗机这种结构，清洗、烘干效果非常好，效率也提高啦，1450的机台轻轻松松做6万套。（加深）

*3种：加宽浸泡池，也就是购买设备时选择宽一码的设备，调慢速度达到质量效果。（加宽）第三要素是浸泡液的浓度：餐具在清洗过程中除了浸泡时间长之外，浸泡液的浓度也是关键，浸泡液的浓度直接决定去油污的效果，在生产过程中，对每一次加洗涤剂需要有记录，并记录每天产量，根据洗涤剂的加量和每天产量记录的数据进行合理的加洗涤剂。（可以采用酸碱试纸测试浓度）